李超回到家，洗净手，围上围裙，杀了一只老鸭，刚要给崔莺莺炖个老鸭煲补补身子，结果王内侍来了，皇帝有请。

李超蹲在地上给老鸭拔毛，杀鸭子之前，李超给老鸭灌了点黄酒，此时鸭子皮泛红，毛比较好拔。不过这是只老鸭，此时也不是换毛的时候，因此鸭身上都是硬毛，没多少小绒毛，处理起来要轻松的多，若是碰到鸭子换毛时，一身的细小绒毛，那吃只鸭子才叫受累。

“让我先把这只鸭做了可好？”李超笑着道，跟王内侍也是老熟人了。

身为从三品高位的内侍监，王内侍监一般在宫里被人称为太监。

太监，这可不是没卵子就能叫的，在大唐，能叫监的，地位都很高。

大唐有九寺五监，从太府寺中分出的少府监，内寺省改为的长秋监，国子学改为的国子监，将作寺改为的将作监，还有都水监，共称五监，加上太府省等九寺，合称九寺五监，加上三省六部十二卫，这都是大家耳熟能详的了。

内侍省原叫长秋寺，后改长秋监，再到现在又改为了内侍省。

一般说大唐中枢为三省六部九寺五监十二卫，但其实朝廷总共有六省，除尚书、中书、门下这三省外，还有殿中省、秘书省、内侍省。

尚书中书门下这三省权责最重，是真正的朝廷中枢。而秘书殿中内侍三省，则实际上是相当于内侍机构。

比如秘书省，就主要负责的是皇家的图书典籍馆藏，还负责些文字工作。

殿中省负责的皇帝生活话事，所属有尚食局、尚药局、尚衣局、尚舍局、尚乘局、尚辇局六局。

内侍省过去叫内侍寺、长秋寺等，同样有六局，负责管理宫廷内部事务，这里面多数是太监管事，其属六局，曰掖庭、宫闱、奚官、内仆、内府、内坊。

内侍省有监二人，少监二人，有时为区别少监，也称监为太监。

其余的四监，监内主官也称为大监、监正，唯独内侍监的长官，独称太监。因此，太监跟此时的相公一样，那是专属称呼，代表着特别的职位。

相公，专称宰相，太监，专称内侍省从三品的监。

“相公好有兴致，要亲自下厨做汤。”王太监笑呵呵的道，在李超面前，他从来不会摆他那宫廷宦官之首的架子。

“夫人突然想喝老鸭汤，还非要我亲自煨的，有什么办法。”李超笑笑，继续拔毛。灌过酒的鸭子毛很好拔，噗噗噗的大片白毛被拔了下来。

王太监把手里的拂尘往肩上一掸，掀起袍脚掖到腰带中，也蹲了下来，跟着李超一起拔毛。

王太监看到李超把拔下来的毛还小心的放到一边，“这毛还留着有用？”

“当然有用啊，一看太监你就是没经过民间疾苦。这鸭毛鸡毛可是好东西，鸡毛可以做成鸡毛掸子，掸灰最好用，大公鸡的毛还能装饰帽子呢。至于鸭毛，鸭毛是好东西啊，外面的硬毛，可以做笔，写字也挺好用的，简单便宜。这里面的毛呢，可以做鸭绒被，鸭绒被可是相当舒适的，一只鸭子身上也弄不了多少鸭绒，但若是集少成多，做成一麻鸭绒被或者鸭绒服，那可是相当暖和的。”

集市上有专门收鸡毛鸭毛和鸡胗里那层黄皮子的商人，还有些下乡的货郎，也是收这些的，还有乌龟王八壳，牛黄狗宝，那都是好东西，留起来，能换针头线脑什么的。若是遇到狗宝牛黄，那还能小发笔财呢。

养三年以上的鸭子，炖汤喝是最美味和最补的。

李超知道许多种鸭子的做法，炖老鸭汤、烤鸭、板鸭、腊鸭、风干熏鸭等等，不过老婆要吃老鸭汤，李超当然就做老鸭汤。

“我还是觉得烤鸭好吃，那鸭皮烤的酥脆，拿那面皮夹点萝卜丝等一卷，沾点酱，那真是一绝。李记烤鸭味道尤其正宗，我每次出宫，都要带一只回去。”王太监笑着说道。

“那是，你吃的那种肯定是最贵的，用的都是从岭南运来的荔枝树和甘蔗渣烤的，又香又甜，那烤鸭的火候、配料，甚至是配菜、酱料，连面饼的做法，都全是我亲手传过去的，岂能差？”

等盆里的热水变凉了，这鸭毛也拔干净了。

李超把鸭子洗净，拿去剖膛破肚，把鸭子切斩开，然后取来砂锅，加上其它的汤料包一起放进锅里。

吩咐好秋月盯着火。

“先大火烧开下，然后转小火慢炖，不要揭盖，起码得炖上两个时辰的。”

交待完，洗好手，李超去换上了紫袍玉带梁冠，腰间还插上一把玉具剑。

“王太监，走吧。”

王太监虽然是一个宦官，但马术不错，骑着一匹大马很稳。他以前就是秦王府的老人，据说还曾跟李世民一起打过仗，算是个很了不得的太监。